có nhiều loại mứt and mỗi kiểu mứt đều có những mùi vị đặc biệt riêng biệt phải không các bạn? Như 1 số nội dung bài viết trước khi của kênh cẩm nang ameovat đã chia sẻ đến những mình một số cách làm mứt như: kỹ thuật mứt dừa, kỹ thuật mứt táo, kỹ thuật mứt khoai tây… and hôm nay, ameovat sẽ giới thiệu tiếp tới các bạn tôi chi tiết cách làm mứt quất ngon để những bạn tôi đều có tự tôi vào bếp làm món mứt quất này cho mâm bánh kẹo mái ấm gia đình bạn góp thêm phần quyến rũ nhé!
máy làm giá đỗ|máy làm rau mầm giá rẻ|thiết bị làm giá đỗ sạch
kiểu làm mứt quất ngon cho ngày Tết truyền thống cổ truyền – cach lam mut quat
nguyên liệu làm mứt quất bao gồm có:
- 3kg quất chín vàng.
- 1kg 2 lần bán kính trắng.
- 10g muối.
- 10g phèn chua.
- 10g vôi tôi.
nhắc nhở: bạn tôi mua quất về để từ là một đến 2 ngày khiến cho quất bớt tươi sau đó mới lúc đầu nấu (vì khi quất bớt tươi thì lúc bạn thực hiện khía and ấn kém nước sẽ tiện lợi hơn and không bị vỡ).
cách làm mứt quất ngon như sau:
Bước 1: trước nhất, tôi đem quất lặt bỏ hết cuống và lá rồi rửa sạch hơn, để ra rổ cho quất đc ráo nước. Sau đó dùng dao sắc đẹp khía dọc thân quả quất ra thành 5-6 múi rồi dùng tay ấn dịu nhẹ cho ra kém nước & hạt. Bạn tôi nên xay khoảng 2/3 lượng nước trong quất ra and để riêng biệt nước quất sang 1 bên (nên lưu giữ lại 1/3 để mứt không bị khô). Chúng ta nên chú ý phải bỏ hết hạt quất ra còn nếu không bỏ hết hạt quất sau sẽ không ăn đc vì hạt quất rất đắng.
cách làm mứt quất ngon – khía dọc thân quả quất & nghiền cho bỏ vợi nước quất ra
Bước 2: bạn đem 10g vôi mình đã sẵn sàng hòa với cùng một lít nước & làm cho lắng phần cặn xuống rồi gạn lấy phần nước vôi trong. Sau đấy, bạn cho quất vào ngâm ngập với nước vôi trong này trong tầm 4-5 giờ đồng hồ (ngâm quất ở nước vôi ở để cho miếng quất được cứng thêm & khi xào quất sẽ không còn vị nát).
cách làm mứt quất ngon – ngâm quất với nước vôi ở
Bước 3: sau thời điểm đã ngâm dứt cùng nước vôi, bạn vớt quất ra rồi rửa lại với nước sạch phần lớn lần để biến mất mùi vôi.
kiểu làm mứt quất – vớt quất ra rửa sạch cùng nước để chấm hết mùi vôi
Bước 4: tôi đặt nồi lên bếp rồi cho khoảng 2 lít nước sôi and 10g phèn chua vào nồi đun lên (vừa đun vừa khuấy đều cho phèn chua tan đều). Sau khoảng thời gian nước sôi thì bạn tôi cho quất vào rồi tắt bếp đi và đậy vung lại ngâm quất trong vòng từ 3-5 phút, tiếp chuyện vớt quất ra, rửa quất qua với nước lạnh rồi ấn nhẹ dịu 1 lần nước cho quất ra bớt nước.
kiểu làm mứt quất – ngâm quất trong nước sôi and phèn chua
Bước 5: bạn đem phần quất chứng minh được cân lên, cứ 1kg quất thì bạn tôi dùng khoảng 600g đường thì sẽ sở hữu được vị ngọt vừa phải (nếu bạn tôi nào rất thích ăn uống ngọt hơn thì đều có cho tăng lên khoảng 700g).Sau khi đã ước tính đc đường và quất, mình cho đường vào chảo (nên dùng chảo dày và có đáy sau) Bên cạnh vài thìa nước & đun lên, vừa đun bạn tôi vừa khuấy đều cho đến khi đường sôi thì không khuấy nữa và căn vặn lửa nhỏ lại, khi thấy đường có thể kéo dây thị chúng ta cho quất and 10 muỗng canh nước cốt quất & 1 ít muối tinh vào xào khoảng 2-3 phút.
kỹ thuật mứt quất dẻo – xào quất và đường Cùng với nước cốt quất & 1 hạn chế muối tinh bên trên bếp
Bước 6: sau khoảng thời gian đã xào hoàn thành, chúng ta tiếp tục vớt quất ra bát để riêng.
cách làm mứt quất dai – vớt quất để riêng biệt ra bát
Bước 7: tôi tiếp tục đun đường cho tới khi bạn nhỏ giọt đường vào trong bát nước lạnh mà không hề thấy đường tan thì tiếp chuyện đổ quất vào xào tiếp chuyện tới khi đường dính dính vào mỗi miếng quất, thấy quất lên màu trong và xinh xắn mắt thì bạn tôi tắt bếp đi.
sau cuối, tôi chỉ cần cho mứt quất ra and để cho thật nguội rồi cho vào lọ bảo đảm an toàn & có có trải nghiệm.
kiểu làm mứt quất ngon ngay ở nhà – cach lam mut quat deo
cách làm mứt quất này thật dễ làm phải không những bạn? Hãy thuộc ameovat vào bếp ngay thời điểm ngày hôm nay để học cách làm mứt quất ngon ngay tại nhà này để thuộc mái ấm gia đình thưởng thức trong đợt Tết nguyên đán này nhé! Chúc các bạn tôi thành công and hãy xem những cách làm mứt khác nữa trên kênh cẩm nang của nó tôi nhé!