mặc dù há cảo thực hiện món ăn uống của người Hoa nhưng ngày này há cảo trở nên món ăn uống yêu thích của nhiều người vì hương vị tươi ngon của tôm thịt cùng lớp vỏ bánh dẻo dai, hòa quấn cùng nước chấm khiến cho món ăn uống thơm ngon không thể nào cưỡng lại được. Há cảo có rất nhiều loại vì người đầu bếp đều có thay nhân bên trong bởi phần lớn loại nguyên liệu khác nhau, nhưng tại bài viết sau đây ameovat.com sẽ bộc lộ cho bạn kiểu làm há cảo tôm thịt là loại há cảo phổ thông and dễ làm nhất. Thuộc theo dõi hướng dẫn bạn nhé!
máy làm giá đỗ bách khoa hà nội|bán máy làm rau mầm|bán thiết bị làm giá đỗ
kỹ thuật há cảo tôm thịt ngon – Há cảo là món ăn ngon có xuất xứ từ người Hoa
chất liệu để làm há cảo tôm thịt gồm:
Vỏ bánh:
- 100gr bột năng + 100gr bột gạo hoặc mình đều có thay bởi 200gr bột há cảo trộn sẵn
- 50% thìa muối
Nhân bánh:
- 150gr thịt heo băm (nên chọn kiểu nạc dăm có một chút mỡ thì món ăn uống sẽ ngon hơn)
- 300gr tôm tươi băm nhuyễn (tỉ lệ tôm – thịt các bạn tôi có thể điều chỉn thế nào cho phù hợp cùng sở thích & khẩu vị)
- 3-4 tai nấm mèo
- 4-5 tép hành tím băm nhuyễn
- Hành lá băm nhuyễn
- 1 củ cà rốt nhỏ, xắt hạt lựu nhỏ
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
cách làm há cảo tôm thịt như sau:
Bước 1: Vỏ bánh: hòa tan thuộc khoảng 200ml nước sôi cùng một tẹo muối, khuấy đều cho đến khi nước bớt nóng thì dùng tay nhào bột. Nhào đến khi bột thật dai và mịn rồi ủ bột trong khoảng 5 phút.
hơn nước sôi vào bột, khuấy đều và nhào bột bằng tay thủ công khi nước nguội
lưu ý: tốt nhất nên hòa tan 2/3 lượng bột Cùng với nước, rồi từ từ thay đổi lượng bột & nước trong quá trình nhào bột để bảo đảm rằng thành phẩm là khối bột dẻo, mịn, không dính tay, không óc trâu.
Bước 2: Nhân bánh: trộn hết thảy nguyên liệu vào Bên cạnh nhau, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Xắt bột sau thời điểm ủ thành từng cục nhỏ khoãng 2cm
Xắt bột thành cục nhỏ khoảng 2cm – cach lam ha cao
Bước 4: Cán bột thành miếng mỏng dính, hình tròn, dày vừa phải.
Bước 5: Cho nhân vào giữa mảnh bột và dán ven lại như hình dưới.
Cho nhân vào giữa vỏ bánh cán mỏng dính – kỹ thuật há cảo
gấp đôi vỏ bánh lại – kỹ thuật há cảo
sử dụng ngón trỏ vá ngón cái bóp dịu mỗi ven bánh and dán ck lên nhau
Một bánh há cảo thành phẩm – kỹ thuật há cảo ngon
Bước 6: Cho bánh vào xửng hấp trong tầm 5-10 phút, khi nhìn thấy vỏ bánh ở là được
Vỏ bánh há cảo trong quãng sau thời điểm hấp chín – kỹ thuật há cảo ngon nhất
Vậy là ameovat.com, thể loại món ngon dễ làm đã chỉ dẫn chấm dứt cho chúng ta kỹ thuật há cảo tôm thịt. Thật giản đơn đúng không ạ nào?
kiểu làm há cảo không thực sự khó và cực nhanh chóng – cach lam ha cao
ngoài ra, để làm phong phú hơn giờ ăn gia đình, chúng ta đều có đổi khác món há cảo này thành món sủi cảo cũng thơm ngon không hề kém. Cách làm sủi cảo tương tự như kiểu làm há cảo, chỉ khác là vỏ sủi cảo những bạn tôi đều có mau chóng tìm mua ở những hiệu đồ thô ngoài chợ hay ở siêu thị và thay vì hấp như há cảo thì sủi cảo lại luộc chín & để đỡ chán, tôi nên sử dụng sủi cảo với cải thảo luộc chín. Chúc các tôi thực hiện thành công cả hai món, há cảo & sủi cảo thơm ngon để chiêu đãi gia đình nhé!