mùa hè tới là Lúc này ăn thịt vịt ngon nhất, ngoài những món ngon từ vịt như vịt xáo măng, vịt kho gừng… kênh cẩm nang mẹo lặt vặt mái ấm gia đình ameovat.com xin chia sẻ tới những bà nội trợ một món vịt ngon rất chi là đặc trưng – vịt om sấu! Ameovat.com xin mách những bạn một liệu pháp chế biến vịt om sấu vô cùng thắm thiết, đảm bảo gia đình chúng ta sẽ tấm tắc khen ngon cùng món ngon đặc biệt này.
máy làm giá đỗ tại nhà|máy làm rau mầm giá đỗ|thiết bị làm giá đỗ đa năng
cách làm vịt om sấu
vật liệu nấu vịt om sấu bao gồm có:
- 700g thịt vịt (nửa con vịt)
- 500g khoai sọ loại củ nhỏ
- 200g trái sấu xanh
- 40ml dấm
- 4oml rươụ
- 500g bún
- Mắm, muối, bột nêm, đường, tinh dầu cao cấp ăn, tiêu, ớt, tỏi, sả, hành, gừng, rau ngổ
Cach lam vit om sau – chất liệu thực hiện vịt om sấu
đầy đủ phương pháp chế biến vịt om sấu như sau:
Bước 1: mình hãy lựa chọn vịt khoảng 1,5 kg làm sao để cho khi làm sạch vịt, còn 1,2 kg là dòng vịt ngon. Chớ nên chọn con vịt béo quá, ăn sẽ ngậy không ngon. Chọn những con vịt vừa, có thịt săn chắc. Làm sạch thịt vịt với nước sôi.
Cach nau vit om sau – khử mùi hôi của vịt theo 3 bước
Mách nhỏ chúng ta 3 bước để khử mùi hôi của vịt. Đầu tiên, thịt vịt sau khi được thiết kế sạch, bạn tôi xát muối lần tiếp nữa. Cho dấm rửa qua, sau đó rửa lại bởi nước lạnh. Tiếp chuyện theo, tôi lấy mảnh gừng chà xát thịt vịt, lấy rượu đổ lên, rồi rửa lại bởi nước lạnh. Cuối cùng, tại phần thịt hoi ngay sát phao câu vịt, chúng ta lấy dao cắt phần thịt này đi vì Đúng là thành phần tiết ra mùi hoi của thịt vịt. Làm như vậy, thịt vịt sẽ hết mùi hôi, ăn uống sẽ ngon and thắm thiết thêm.
Bước 2: chặt thịt vịt thành mỗi miếng, cỡ như bao diêm. Băm nhuyễn hành khổ, tỏi and xả để ướp thịt. Cho 50% muỗng muối, 2 thìa hạt nêm, một nửa muỗng tiêu, một chút nước mắm, 1 muỗng sả và 3 thìa hành tỏi băm vào thịt vịt, trộn đều lên, ướp ở 30 phút cho thịt vịt thẩm thấu gia vị.
kiểu làm món vịt om sấu – cần ướp thịt vịt trong 30 phút để thịt thẩm thấu đủ gia vị.
thêm 1 mẹo nữa giành cho những bà nội trợ để thực hiện món vịt om sấu thêm mặn mà, lấy 1/2 số trái sấu đã chuẩn bị, gọt vỏ, cắt vòng như quả bưởi, đem trộn vào ướp với thịt vịt để thịt thẩm thấu đủ vị chua, nhờ đờ thịt sẽ ngon hơn & thời kỳ om sấu sẽ hạn chế đi đáng chú ý.
cách làm món vịt om sấu – Cho sấu đã cắt vào ướp cùng
Bước 3: trong những khi chờ 30 phút ướp thịt vịt, tôi cắt vỏ khoai sọ, đem luộc cùng nước sôi. Sau khi luộc vừa tới, vớt khoai sọ ra dĩa, bổ thực hiện đôi, như thế khi om cùng sấu, khoai sẽ chín sớm hơn.
Bước 4: sau khi thời kỳ ướp thịt vịt đã mất, bắc nồi lên bếp, chế một chút tinh dầu thiên nhiên ăn vào nồi. Cho hỗn hợp sả, hành, tỏi băm nhuyễn vào, phi thơm, đổ thịt vịt vào nồi xào cho đến khi thịt vịt săn lại để ngấm giá vị. Thời gian để xào thịt vịt khoảng 5-10 phút.
Món vịt om sấu – Cho nước xâm xấp thịt là đc
Bước 5: Đổ nước lạnh vào nồi, cho xâm xấp thịt. Chờ nước sôi khoảng 1o phút, trong tầm thời gian này, mình nhớ vớt hết bọt để nước vịt ngon and trong thêm nhé. Sau đấy, đổ khoai sọ và sấu vào nồi. Chờ nồi sôi thêm 10 phút nữa, tới khi thấy khoai sọ mượt ra, sệt sệt nước thì cho 1 ít đường vào để thăng bằng độc chua và độ mặn.
Bước 6: trước khi tắt bếp, cho mấy lát ớt hay sa tế vào nồi. Tùy vào khẩu vị chúng ta rất thích ăn uống chua đa phần thường hạn chế, tôi có thể dằm sấu hoặc để nguyên cũng rất được. Không nên để món vịt om sấu chua quá. Tắt bếp, cho ra tô, bạn tôi rắc ít tiêu, hành và rau ngổ lên bày biện món ăn uống là hoàn thành.
cách làm món vịt om sấu – Món vịt om sấu đã đc hoàn tất.
Vịt om sấu khi chế biến kết thúc có vị mặn của thịt vịt, vị bùi bùi của khoai sọ, vị chua thanh thanh mát mát của trái sấu và vị hơi cay cay của ớt an toàn mái ấm gia đình tôi sẽ vô cùng yêu thương rất thích. Với liệu pháp chế biến vịt om sấu như bên trên, kênh ameovat.com nghĩ rằng đây được xem là món ngon rất chi là tẩm bổ, thanh mát hỗ trợ mái ấm gia đình bạn hạ nhiệt Một trong những mùa hè nóng sốt. Xin chúc các chúng ta nấu thành công cùng kỹ thuật vịt om sấu này & thưởng thức ngon mồm nhé!